これであなたも麺打ち職人



うどんやそばを打ちたい、または打っているけど
良い道具を使いたいという方に、
本物で納得できる道具を揃えました。








麺切り包丁

【麺切り包丁】
初心者にはお手軽な”藤次郎”
本格派には”東一誠共柄麺切庖丁”
こま板やい草粉ホーキもあります
こね鉢

【こね鉢】
便利なステンレス製
クラシックな黒内朱の越前塗りも。
各サイズ揃っています
麺の打ち方
うどんの打ち方
そばの打ち方

取扱商品
御影石ひき臼
こね鉢
麺棒・麺台
麺切り包丁・道具
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石臼(御影石)

【石臼(御影石)】
日本ではほとんど生産しなくなった石臼。手作りそばブームで復活しました。
発熱しにくく風味を損ないにくいので、お茶や、米、珈琲豆などにもぴったりです。
麺棒

【麺棒】
そばやうどんは、麺棒さえあれば、
家庭にある道具を使って、手軽に打つことができます。
父の日のプレゼントに、一本いかがですか?
い草粉ホーキ

【い草粉ホーキ】
これさえあれば、気分は打ち麺職人。
こま板や、台もあります。
ゆで麺用鍋

【ゆで麺用鍋】
せっかく自分で打った麺、おいしく茹であげたいはず。
麺茹で専用の鍋を使えば、
ふきこぼれにくく、
満足すること間違いなし。


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